ส่วนผสม
ปูอัด สาหร่ายห่อชนิดแผ่น
น้ำสลัด
ไข่แดง น้ำมันสลัด เกลือป่น น้ำตาลทราย มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู นมระเหย หอมหัวใหญ่บดละเอียด ไข่ไก่ต้มบด พริกไทยป่นละเอียด
วิธีทำ
1. น้ำสลัดตีกับไข่แดง ค่อย ๆ เติมน้ำสลัดจนหมด ปรุงรสด้วยน้ำปรุงรส (น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย) ใส่มัสตาร์ด นมระเหย จนได้น้ำสลัดชนิดข้น
2. ผสมน้ำสลัดชนิดข้น (ข้อ 1 ) กับไข่ต้มบดละเอียด หอมใหญ่ และน้ำเชื่อม ชิมรสเปรี้ยว มัน
3. ผสมปูอัดฝอยกับน้ำสลัด ห่อสาหร่าย ตกแต่งด้วยไข่กุ้งสีส้ม หรือไข่ปลาก็ได้ รับประทานกับซอสญี่ปุ่น
0 comments:
Post a Comment